México - Domilito & Lucila

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Miel · Mantequilla · Chocolate

NOT THE SAME tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

NOT THE SAME presenta este café excepcional de Chiapas, México, cultivado a 1700 metros por Domitilo Pérez. De las variedades Bourbon y Typica, y con un proceso lavado suave, este café ofrece en taza notas deliciosas de miel, mantequilla y chocolate. Aromático y equilibrado, con una acidez fina, es ideal para métodos de filtro y moka. Además, al disfrutar de este café, contribuyes al desarrollo económico de la región, apoyando a las familias productoras de manera ética y sostenible.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Bourbon, Typica

Región

Chiapas

Productor

Domilito Pérez & Lucila Santiz

Altitud

1700 msnm

Origen

Domitilo Pérez es un pequeño caficultor en una de las comunidades más hermosas y alejadas de las montañas de la Sierra Madre de Chiapas, La Soledad. Él ha sabido aprovechar las bondades que la naturaleza ofrece en esa zona, ricos suelos volcánicos, abundante vegetación, buen clima y una altitud privilegiada a 1700 metros que a pesar de las condiciones tan difíciles de su terreno, en las laderas de las montañas, cada año obtiene cosechas de café de increíble sabor y calidad excepcional.

Formato 250g

Molienda Grano Molido para Espresso Molido para V60 Molido para Moka/Italiana

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Sobre Not The Same

Soy Jordi Garcés, fundador de Not The Same. En 2021, decidí transformar mi pasión por el café de especialidad en un proyecto que marcara la diferencia en el mundo cafetero. Así nació Not The Same, una marca que refleja mi amor por cada detalle, desde el grano verde hasta la taza, con el objetivo de enriquecer y mejorar la experiencia del café para todos.

NOT THE SAME nace en 2021 con el objetivo de hacer las cosas distintas en el mundo del café de especialidad. Nuestro objetivo siempre ha sido hacer llegar café de especialidad a cada rincón, y con él, transmitir todo el conocimiento y toda la información del productor y el producto. Desde orígenes como Brasil, México o Costa Rica seleccionamos los mejores granos de café, tostándolos con cariño en Barcelona. Con la misma idea de trazabilidad nos embarcamos en 2022 en el mundo de los aceites de oliva virgen extra, provenientes de pequeñas fincas en España.

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