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INEFFABLE COFFEE

Nicaragua - Mama Mina Pacamara Peaberry

Nicaragua - Mama Mina Pacamara Peaberry

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Frutos del bosque · Naranja sanguina · Panela

Ineffable Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café de Ineffable Coffee, originario de Nicaragua, ofrece una experiencia sensorial única, combinando notas de frutos del bosque y naranja sanguina, con un toque de panela. Cultivado en la finca Mama Mina en Matagalpa, este Pacamara Peaberry destaca por su calidad y sabor exótico.

Tueste

Ligero

Proceso

Lavado

Variedad

Pacamara peaberry

Región

Matagalpa

Productor

Fincas Mierisch

Altitud

1400 msnm

La finca de café Mama Mina, ubicada en la Reserva Natural Arenal en Matagalpa, Nicaragua, es hogar de variedades únicas de café, como el Pacamara Rojo y Amarillo. Esta finca familiar lleva el nombre de la bisabuela Mirna McEwan y es parte de un proyecto de cultivo sustentable que inició en 2012. Originalmente llamada “La Minita”, el nombre se cambió para evitar confusiones con una finca homónima en Costa Rica.

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Sobre Ineffable

Ineffable Coffee Roasters nace en 2017 de la necesidad por un café ético, responsable y de calidad en nuestro entorno. Responsable con el medio ambiente y con la cadena cafetera desde el pequeño agricultor en origen hasta el consumidor final.

Buscamos redefinir la manera de entender el café mediante una experiencia inefable. Te traemos una curada selección de los cafés más complejos y dinámicos del mundo, frescos de temporada, y los tostamos semanalmente. Resaltando las cualidades únicas de cada origen, cada proceso y cada decisión del agricultor de la manera más transparente y deliciosa posible.

Si bien sería fácil definir el café de especialidad únicamente como un standard de calidad, para nosotros implica también un cuidado hacia los productores que lo hacen posible en origen; trazabilidad, transparencia y un pago justo son los principales factores que tenemos en cuenta al añadir cafés a nuestra oferta.

Trabajamos con cafés de especialidad frescos, de temporada, cultivados en origen con cariño por agricultores que cuidan la tierra y valoran la calidad por encima de todo.