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INEFFABLE COFFEE

Guatemala - Don Elmer Pacamara

Guatemala - Don Elmer Pacamara

Precio habitual 28,90€
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Grosella · Yogur · Miel

Ineffable Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café de Don Elmer destaca por su armonía entre dulzura y acidez. Sus notas de grosella y miel, acompañadas de un toque de yogurt, crean una cata fresca y deliciosa, con un perfil limpio propio de la región de Huehuetenango.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Pacamara, Caturra, Bourbon

Región

Huehuetenango

Productor

Don Elmer

Altitud

1800 - 2250 msnm

La finca Los Pinos, situada en Santa Bárbara, Huehuetenango, Guatemala, es gestionada por Don Elmer y abarca 11 hectáreas a una altitud entre 1,800 y 2,250 metros. Aquí se cultivan variedades como Pacamara, Caturra y Bourbon, siendo Pacamara la más destacada. El procesado del café sigue el método lavado con una atención meticulosa a cada detalle.

Formato
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Sobre Ineffable

Ineffable Coffee Roasters nace en 2017 de la necesidad por un café ético, responsable y de calidad en nuestro entorno. Responsable con el medio ambiente y con la cadena cafetera desde el pequeño agricultor en origen hasta el consumidor final.

Buscamos redefinir la manera de entender el café mediante una experiencia inefable. Te traemos una curada selección de los cafés más complejos y dinámicos del mundo, frescos de temporada, y los tostamos semanalmente. Resaltando las cualidades únicas de cada origen, cada proceso y cada decisión del agricultor de la manera más transparente y deliciosa posible.

Si bien sería fácil definir el café de especialidad únicamente como un standard de calidad, para nosotros implica también un cuidado hacia los productores que lo hacen posible en origen; trazabilidad, transparencia y un pago justo son los principales factores que tenemos en cuenta al añadir cafés a nuestra oferta.

Trabajamos con cafés de especialidad frescos, de temporada, cultivados en origen con cariño por agricultores que cuidan la tierra y valoran la calidad por encima de todo.