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INEFFABLE COFFEE

Colombia - El Rubí

Colombia - El Rubí

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Compota de manzana · Toffee · Chocolate blanco

Ineffable Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café de Ineffable Coffee destaca por su deliciosa mezcla de compota de manzana y toffee, con un suave toque de chocolate blanco. Producido en Tolima, Colombia, a elevaciones entre 1800 y 2000 msnm, ofrece un balance perfecto entre dulzura y acidez que lo convierte en una experiencia memorable.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Castillo, Caturra, Colombia

Región

Tolima

Productor

Pequeños productores

Altitud

1800 - 2000 msnm

El Rubí es más que un café de especialidad; es el nombre de un grupo de pequeños productores en Planadas, una localidad rural en Tolima, Colombia. Esta región montañosa, ubicada entre 1800 y 2000 metros sobre el nivel del mar, ofrece un clima ideal para el cultivo de café de especialidad colombiano.

Formato
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Sobre Ineffable

Ineffable Coffee Roasters nace en 2017 de la necesidad por un café ético, responsable y de calidad en nuestro entorno. Responsable con el medio ambiente y con la cadena cafetera desde el pequeño agricultor en origen hasta el consumidor final.

Buscamos redefinir la manera de entender el café mediante una experiencia inefable. Te traemos una curada selección de los cafés más complejos y dinámicos del mundo, frescos de temporada, y los tostamos semanalmente. Resaltando las cualidades únicas de cada origen, cada proceso y cada decisión del agricultor de la manera más transparente y deliciosa posible.

Si bien sería fácil definir el café de especialidad únicamente como un standard de calidad, para nosotros implica también un cuidado hacia los productores que lo hacen posible en origen; trazabilidad, transparencia y un pago justo son los principales factores que tenemos en cuenta al añadir cafés a nuestra oferta.

Trabajamos con cafés de especialidad frescos, de temporada, cultivados en origen con cariño por agricultores que cuidan la tierra y valoran la calidad por encima de todo.