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INEFFABLE COFFEE

Brasil - Brioschi Family

Brasil - Brioschi Family

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Chocolate · Almendra · Praliné

Ineffable Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café de Ineffable Coffee destaca por sus notas de chocolate y almendra, con un toque de praliné. Cultivado en la región de Espirito Santo, Brasil, este café lavado ofrece un perfil equilibrado y refinado. Es perfecto para quienes buscan una taza suave y deliciosa.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Red catuaí, Yellow catuaí

Región

Espirito Santo

Productor

Brioschi family

Altitud

950 msnm

La familia Brioschi llegó de Italia a Brasil en 1950 y comenzó a dedicarse al cultivo de café. En 1985, Anacleto Brioschi, junto a Antonio, Reginaldo y Gilberto, decidieron plantar exclusivamente café en su finca, dejando atrás otros cultivos. En 1999, lograron comprar una trilladora para mejorar la calidad del café y controlar todo el proceso de producción. Actualmente, la finca cuenta con 20,000 árboles de variedades Catucai, Catuai Rojo y Amarillo. La familia participa activamente en seminarios y cursos locales, colaborando con el Instituto Federal de Espírito Santo para mejorar sus técnicas de fertilización, poda y postcosecha.

Formato
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Sobre Ineffable

Ineffable Coffee Roasters nace en 2017 de la necesidad por un café ético, responsable y de calidad en nuestro entorno. Responsable con el medio ambiente y con la cadena cafetera desde el pequeño agricultor en origen hasta el consumidor final.

Buscamos redefinir la manera de entender el café mediante una experiencia inefable. Te traemos una curada selección de los cafés más complejos y dinámicos del mundo, frescos de temporada, y los tostamos semanalmente. Resaltando las cualidades únicas de cada origen, cada proceso y cada decisión del agricultor de la manera más transparente y deliciosa posible.

Si bien sería fácil definir el café de especialidad únicamente como un standard de calidad, para nosotros implica también un cuidado hacia los productores que lo hacen posible en origen; trazabilidad, transparencia y un pago justo son los principales factores que tenemos en cuenta al añadir cafés a nuestra oferta.

Trabajamos con cafés de especialidad frescos, de temporada, cultivados en origen con cariño por agricultores que cuidan la tierra y valoran la calidad por encima de todo.