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THREE MARKS COFFEE

Etiopía - Uraga Raro

Etiopía - Uraga Raro

Precio habitual 18,90€
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Dulces · Caramelo · Frutos rojos

Three Marks Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Three Marks Coffee presenta un café de los pequeños productores de Raro Boda, en Uraga, Oromia, cultivado a 2300 msnm. Esta variedad Heirloom, procesada de forma natural, es ideal tanto para métodos de filtro como para espresso. En taza, destacan notas de caramelo, dulces de azúcar y frutas rojas, creando una experiencia vibrante y dulce que cautiva desde el primer sorbo.

Tueste

Medio

Proceso

Natural

Variedad

Heirloom

Región

Raro Boda

Productor

Pequeños productores de Raro Boda Kebele

Altitud

2300 msnm

Este café procede de SNAP Specialty Coffee, fundada en 2008 por Negusse Debela en Addis Abeba. SNAP gestiona tres estaciones de lavado en la zona de Gedeo y colabora con otras estaciones en Guji y West Arsi.
Guji es una zona de la región etíope de Oromia, donde vive principalmente el pueblo oromo, que habla la lengua oromo, distinta del idioma principal de Etiopía, el amárico. Al igual que otras regiones cafeteras del país, la cultura de Guji varía de unos distritos a otros, lo que refleja la diversidad de las comunidades que se dedican al cultivo del café.
Para satisfacer la creciente demanda de un mejor procesamiento del café, en Guji se están estableciendo más estaciones de lavado pequeñas, que garantizan toda la gama de sabores por la que es conocido el café etíope. La principal fuente de agua dulce de la zona es el río Ganale Dorya, que forma su frontera oriental con la zona de Bale.

Formato
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Sobre Three Marks Coffee

Three Marks Coffee nació en 2018 en Barcelona, fundado Marc Aguyé, Marco Paccagnella y Marco De Rebotti. Los tres compartimos la pasión por el café de especialidad y un sueño: crear un espacio único donde todo el mundo, sin importar su trasfondo, pudiera disfrutar de un buen café y sentirse como en casa. El nombre de nuestra marca es un guiño a nosotros mismos: tres amigos con el mismo nombre, tres visiones, un mismo objetivo.

Nos enfocamos en las personas más allá de las habilidades técnicas. Creemos que las buenas vibras de un lugar nacen de la autenticidad, por eso contratamos a gente por su personalidad. Las técnicas de barista se pueden aprender, pero no podemos enseñar a ser una buena persona.

Al seleccionar nuestros granos, buscamos aquellos que nos emocionan al catar y mantenemos su personalidad única en cada tueste, desde los perfiles más clásicos hasta los más atrevidos, para conectar con todos los gustos.