El Salvador - La Hondurita

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Caramelo · Melocotón

Sakona tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Desde Chalatenango, El Salvador, Sakona ofrece este Pacamara de Finca La Hondurita, cultivado entre 1500 y 1550 msnm. Con proceso honey, este café de la cosecha 2024 es dulce y afrutado, con notas marcadas de caramelo y melocotón. Un café vibrante y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una experiencia diferente y deliciosa.

Tueste

Medio

Proceso

Honey

Variedad

Pacamara

Región

Chalatenango

Productor

Finca La Hondurita

Altitud

1500 - 1550 msnm

Origen

Finca La Hondurita El Salvador ha procesado este lote mediante el método Honey. La Finca está ubicada en la región de Chalatenango, El Salvador, propiedad del productor Fito Montiel, conocida como Finca La Hondurita. La pequeña finca de 4.3 hectáreas se encuentra a una altitud de entre 1,500 y 1,550 metros sobre el nivel del mar. La Finca La Hondurita tiene más de 10 años de producción de café de alta calidad, ofreciendo micro-lotes de café especializado que son raros y muy demandados. La finca utiliza un método de procesamiento de miel y produce café con notas de sabor de cereza, chicha y chocolate. La finca tiene una rica historia que se remonta a 1970, y ha enfrentado desafíos debido a la guerra civil en El Salvador.

Formato 250g 1kg

Molienda Grano Molido para Espresso Molido para V60 Molido para AeroPress Molido para Prensa Francesa Molido para Moka/Italiana

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Sobre Sakona

Sakona abrió sus puertas en 2015 en Irún, en el pintoresco Edificio Circular al pie del monte Jaizkibel. Javier, fundador de Sakona, pasó más de 10 años como camarero antes de descubrir el fascinante mundo del café de especialidad a través de las competiciones de Baristas.

En 2009, durante su primera participación en el campeonato mundial de Baristas en Atlanta, tuvo una revelación al probar un café Pacamara de El Salvador que sabía a fruta. Esta experiencia lo inspiró a seguir compitiendo, lo que le permitió conocer a expertos del café de todo el mundo y ganar cinco campeonatos de España.

Con el deseo de compartir su pasión y conocimiento, Javier decidió montar su propio tostador. Así nació Sakona, un lugar donde los curiosos pueden ver la tostadora Probat UG15 en acción y disfrutar de la dedicación de Javier por ofrecer café de la mejor calidad.

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