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THREE MARKS COFFEE

Ecuador - Finca Eliza

Ecuador - Finca Eliza

Precio habitual 26,00€
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Salvia · Cáscara de naranja · Flores blancas

Three Marks Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Three Marks Coffee presenta un Typica Mejorado de la región de Loja, cultivado a 1740 msnm por ChocoVilcaMundo (CVM). Este café, con proceso lavado, es perfecto para métodos de filtro. En la taza, se descubren notas de albaricoque, flores de manzanilla y mandarina, ofreciendo un perfil suave y floral con un toque cítrico que aporta frescura y equilibrio.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Typica mejorado

Región

Lojo

Productor

ChocoVilcaMundo (CVM)

Altitud

1740 msnm

Finca Eliza forma parte de ChocoVilcaMundo (CVM), una empresa agrícola ecuatoriana propiedad de Bernard Uhe y su familia cafetera colombiana.

En 2016, Martin y sus hijas compraron la Finca de Café Eliza en Loja, Ecuador. La pasión de Martin por el café de especialidad se encendió durante sus visitas a Boquete, Panamá, lo que le llevó a asociarse con Bernard para explorar la producción de este café.

La excepcional calidad del café se atribuye a varios factores, como la elevada altitud, el suelo fértil, el agua de montaña rica en minerales, los árboles de sombra ricos en nutrientes, la amplia luz solar y el uso de neem y té de lombriz para mejorar la vitalidad de la planta y la calidad del grano de café, lo que da como resultado una deliciosa y saludable taza de café.

Formato
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Sobre Three Marks Coffee

Three Marks Coffee nació en 2018 en Barcelona, fundado Marc Aguyé, Marco Paccagnella y Marco De Rebotti. Los tres compartimos la pasión por el café de especialidad y un sueño: crear un espacio único donde todo el mundo, sin importar su trasfondo, pudiera disfrutar de un buen café y sentirse como en casa. El nombre de nuestra marca es un guiño a nosotros mismos: tres amigos con el mismo nombre, tres visiones, un mismo objetivo.

Nos enfocamos en las personas más allá de las habilidades técnicas. Creemos que las buenas vibras de un lugar nacen de la autenticidad, por eso contratamos a gente por su personalidad. Las técnicas de barista se pueden aprender, pero no podemos enseñar a ser una buena persona.

Al seleccionar nuestros granos, buscamos aquellos que nos emocionan al catar y mantenemos su personalidad única en cada tueste, desde los perfiles más clásicos hasta los más atrevidos, para conectar con todos los gustos.