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INEFFABLE COFFEE

Colombia - Jose G. Geisha

Colombia - Jose G. Geisha

Precio habitual 27,00€
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Melocotón · Jazmín · Bergamota

Ineffable Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Ineffable presenta un café de especialidad excepcional, proveniente de la región de Huila y cultivado a 1700 metros de altura por el productor José Gregorio Calderón. Este café 100% arábica de la variedad Geisha se destaca por su perfil delicado y elegante, con notas de cata que evocan el melocotón, el jazmín y la bergamota, creando una experiencia sensorial refinada y compleja.

Procesado mediante el método lavado y con una puntuación SCA de 89, este café es recomendado especialmente para métodos de filtro, donde sus características brillan con mayor claridad. Cada taza revela la pureza y la profundidad de sus sabores, haciendo de este café una elección ideal para los conocedores que buscan una experiencia de café sublime y bien equilibrada.

Tueste

Ligero

Proceso

Lavado

Variedad

Geisha

Región

Huila

Productor

Jose Gregorio

Altitud

1700 msnm

La historia de Jose Gregorio es una de dedicación total al café.

Jose comenzó a trabajar con café hace 26 años y fue desarrollando experiencia hasta fundar su propio proyecto, finca Holanda hace 14 años.

Jose fué pionero en la producción de variedades exóticas como Pink Bourbon, Tabi o este lote de Geisha. El café geisha ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su distintivo perfil de sabor, delicado a la vez que desbordante.

Esto hace de la variedad geisha una de las más exóticas y apreciadas en el mundo del café de especialidad.

Para el procesado, se cosechan los frutos maduros y se dejan fermentar 18 horas en cereza.

A continuación, se despulpan los granos, se fermentan 30 horas en tanques, se lavan y se dejan secar en camas elevadas.

Formato
Molienda

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Sobre Ineffable

Ineffable Coffee Roasters nace en 2017 de la necesidad por un café ético, responsable y de calidad en nuestro entorno. Responsable con el medio ambiente y con la cadena cafetera desde el pequeño agricultor en origen hasta el consumidor final.

Buscamos redefinir la manera de entender el café mediante una experiencia inefable. Te traemos una curada selección de los cafés más complejos y dinámicos del mundo, frescos de temporada, y los tostamos semanalmente. Resaltando las cualidades únicas de cada origen, cada proceso y cada decisión del agricultor de la manera más transparente y deliciosa posible.

Si bien sería fácil definir el café de especialidad únicamente como un standard de calidad, para nosotros implica también un cuidado hacia los productores que lo hacen posible en origen; trazabilidad, transparencia y un pago justo son los principales factores que tenemos en cuenta al añadir cafés a nuestra oferta.

Trabajamos con cafés de especialidad frescos, de temporada, cultivados en origen con cariño por agricultores que cuidan la tierra y valoran la calidad por encima de todo.