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NOMAD

Etiopía - Abebe Hewiso

Etiopía - Abebe Hewiso

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Higos · Naranja sanguina · Pera

Nomad tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Proveniente de las tierras altas de Sidamo, este espresso especial destaca por sus notas de higos, naranja sanguina y pera. Los matices de fresa, flores y frutas tropicales se combinan con una dulzura sutil que aporta profundidad al perfil sensorial. Su textura sedosa y acidez equilibrada son un reflejo del cuidado y la dedicación que Abebe Hewiso imprime en su café.

Tueste

Medio

Proceso

Natural

Variedad

Jarc 74110

Región

Sidamo

Productor

Abebe Hewiso

Altitud

1800-2100 msnm

Abebe Hewiso, un destacado productor en Sidamo, Etiopía, está comprometido con la producción de cafés de alta calidad mediante técnicas sostenibles y procesos innovadores. Trabaja en estrecha colaboración con Lalissa, un asesor agrícola experimentado que aporta su conocimiento en técnicas avanzadas y prácticas regenerativas. Gracias a esta alianza, Abebe ha logrado mejorar los rendimientos y resaltar aún más la complejidad de los perfiles de taza de sus cafés. Su finca se encuentra en una de las regiones más emblemáticas para el café, conocida por sus condiciones únicas de cultivo y su rica herencia cafetera.

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Sobre NOMAD

Desde que NOMAD Coffee en 2011 era un carrito ambulante en los mercados de Londres y hasta el día de hoy, los valores y las metas que les definen siguen siendo los mismos: cercanía y respeto por el productor y cuidadoso esmero en el proceso. Más adelante, ya en 2014, se establecieron en Barcelona y abrieron el primero de sus locales, con la idea de contribuir a impulsar el gusto por el café de especialidad en la ciudad. Poco después, inauguraron también la tostadora abierta, y siguiendo con la idea de acercar el café al consumidor, comenzaron a distribuirlo y a crear una red de cafeterías con las que colaborar y hacer crecer el proyecto a nivel nacional e internacional.