Colombia - La Unión
Colombia - La Unión
Chocolate con leche · Bizcocho
Sakona tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.
Sakona trae este café de la Finca La Unión, situada entre los 1900 y 2000 metros de altitud. La cosecha de 2024 destaca por sus suaves notas de chocolate con leche y bizcocho, creando una taza dulce y cómoda.
Con las variedades Castillo, Caturra y Colombia, este café tiene un sabor equilibrado y fácil de disfrutar, gracias a su proceso lavado que lo hace limpio y suave. Perfecto para quienes buscan una experiencia sencilla y deliciosa en cada taza.
Tueste
Medio
Proceso
Lavado
Variedad
Castillo, Caturra, Colombia
Región
Nariño
Productor
Gulmarg Estate
Altitud
1900 - 2000 msnm
Origen
Origen
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Sobre Sakona
Sakona abrió sus puertas en 2015 en Irún, en el pintoresco Edificio Circular al pie del monte Jaizkibel. Javier, fundador de Sakona, pasó más de 10 años como camarero antes de descubrir el fascinante mundo del café de especialidad a través de las competiciones de Baristas.
En 2009, durante su primera participación en el campeonato mundial de Baristas en Atlanta, tuvo una revelación al probar un café Pacamara de El Salvador que sabía a fruta. Esta experiencia lo inspiró a seguir compitiendo, lo que le permitió conocer a expertos del café de todo el mundo y ganar cinco campeonatos de España.
Con el deseo de compartir su pasión y conocimiento, Javier decidió montar su propio tostador. Así nació Sakona, un lugar donde los curiosos pueden ver la tostadora Probat UG15 en acción y disfrutar de la dedicación de Javier por ofrecer café de la mejor calidad.

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