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THREE MARKS COFFEE

Colombia - Angie Hernandez

Colombia - Angie Hernandez

Precio habitual 31,00€
Precio habitual Precio de oferta 31,00€
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Granada · Papaya · Flores blancas

Three Marks Coffee tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café de Three Marks Coffee destaca por sus notas frescas y frutales de granada y papaya, acompañadas de un delicado toque floral que recuerda a flores blancas.

Ideal para filtro, su perfil limpio y suave lo convierte en una opción refrescante y sofisticada.

Tueste

Ligero

Proceso

Lavado Anaeróbico

Variedad

Geisha

Región

Pitalito

Productor

Los Nogales

Altitud

1800 - 2000 msnm

La finca Los Nogales de Angie Hernández, en las montañas de Pitalito,Colombia, es un centro de innovación e investigación en el cultivo del café. Centrada en la sostenibilidad, la finca es conocida por producir variedades exóticas, como Geisha, mediante procesos de vanguardia. Este año, el equipo ha aplicado un nuevo enfoque a la gestión del suelo y la fermentación, inspirado en las explotaciones cafeteras internacionales.

Su objetivo es revolucionar los aspectos biológicos y tecnológicos de la producción de café, haciendo hincapié en el equilibrio entre el terruño, la genética y la ciencia para crear cafés excepcionales.

Formato
Molienda

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Sobre Three Marks Coffee

Three Marks Coffee nació en 2018 en Barcelona, fundado Marc Aguyé, Marco Paccagnella y Marco De Rebotti. Los tres compartimos la pasión por el café de especialidad y un sueño: crear un espacio único donde todo el mundo, sin importar su trasfondo, pudiera disfrutar de un buen café y sentirse como en casa. El nombre de nuestra marca es un guiño a nosotros mismos: tres amigos con el mismo nombre, tres visiones, un mismo objetivo.

Nos enfocamos en las personas más allá de las habilidades técnicas. Creemos que las buenas vibras de un lugar nacen de la autenticidad, por eso contratamos a gente por su personalidad. Las técnicas de barista se pueden aprender, pero no podemos enseñar a ser una buena persona.

Al seleccionar nuestros granos, buscamos aquellos que nos emocionan al catar y mantenemos su personalidad única en cada tueste, desde los perfiles más clásicos hasta los más atrevidos, para conectar con todos los gustos.