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ATMANS

Guatemala - Los Manantiales (Anacafe14)

Guatemala - Los Manantiales (Anacafe14)

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Caramelo · Manzana roja · Naranja sanguina · Melaza

Atmans tuesta su café todas las semanas por lo que siempre lo recibes fresco.

Este café destaca por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Con notas de caramelo y manzana roja, su sabor es limpio y suave, con un toque de naranja sanguina que lo hace irresistible. Cultivado en Nuevo Oriente, Guatemala, a 1800 msnm, este café ofrece una experiencia deliciosa y satisfactoria.

Tueste

Medio

Proceso

Lavado

Variedad

Anacafe 14

Región

Nuevo Oriente

Productor

Ronald Pivaral

Altitud

1800 msnm

Ubicado en las hermosas montañas de Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales fue fundado en 1997 por Adolfo Pivaral y luego acompañado por su hijo, Ronald Pivaral, como gerente general y está ubicado en una de las ocho regiones cafetaleras de Guatemala, Nuevo Oriente, conocida por sus notas de chocolate bien balanceadas y con cuerpo. Jutiapa es bien conocida por sus condiciones climáticas, con dos estaciones bien marcadas, seca y lluviosa. Las temperaturas oscilan entre 8-24ºC durante todo el año y la precipitación anual entre 900-1100mm.

Formato
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Sobre Atmans

"Atmans" proviene del sánscrito y significa alma, el yo interior, la esencia... Creemos que cada café tiene su propio atman y es necesario que se dé a conocer.

Atmans se fundó en Barcelona en 2016 como una de las primeras cafeterías Multi-Tostador de España, con el objetivo de promover la diversidad de cafés existentes en todo el mundo.

Nuestra misión es llevar la mejor experiencia de café a tu hogar y/o negocio a través de una cuidada y curada selección, ofrecemos cafés que creemos son los mejores ejemplos de cada región, variedad y proceso.

Tostamos el café de acuerdo con nuestros estándares de calidad para resaltar la singularidad y excelencia de sus cualidades desde el origen hasta la taza.

Todos los cafés se tuestan con cuidada atención y detalle, eligiendo y replicando el mejor perfil de tueste según el origen y la calidad de los cafés seleccionados.

En atmans contamos con la tostadora Aillio Bullet R1 (de la cual también somos distribuidores), una máquina desarrollada por Jonas y Jacob Lillie en Dinamarca y fabricada en pequeñas cantidades en Taiwán.